Inilah Aneka Resep Olahan Pisang Spesial Nikmat

Aneka Resep Olahan Pisang Spesial.. 

PISANG GORENG PASIR

By: @reystafauzia

Bahan:

- 8-10 buah pisang kepok masak, belah 2

- 8 sdm tepung terigu

- 1 btr telur

- ± 80 ml air

- 2-3 sdm gula

- Sejumput garam

- 100 gr tepung panir

Topping:

- Krimer kental manis

- Keju parut

Caranya:

1. Campurkan tepung, gula, garam, telur dan air, aduk rata. Kekentalan sedang cenderung kental, jangan terlalu cair.

2. Belah 2 pisang celupkan ke dalam adonan, lalu lapisi dgn tepung panir. Lakukan hingga habis. Simpan sekitar 10 menit di dalam freezer biar set.

3. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Beri topping sesuai selera.

Karamel pisang⁣

By : @birgittawang_ 

.⁣

Bahan :⁣

Pisang, belah memanjang.⁣

gula merah secukupnya⁣

sedikit gula pasir⁣

sedikit air⁣

.⁣

Cara :⁣

~ goreng pisang sebentar saja, angkat dan sisihkan.⁣

~ cairkan gula merah dan gula pasir dgn sedikit air⁣

~ masak sampai gula mencair⁣

~ masukkan pisang dan aduk merata.⁣

~ angkat dan sajikan.⁣

Pisang Fantasy

By @bunda_lacokelat

Bahan:

- 5 bh pisang raja yang udah tua/matang (4 bh dipotong kecil, 1 bh dihaluskan dengan garpu)

- 2 butir telur kocok lepas

- 2 sdm kismis, cincang kecil2

- 3 sdm tepung terigu

- 1 sachet susu dancow

- 2 sdm gula kastor (sesuai selera)

- sejumput garam

- sepucuk sdt vanila susu

Pelapis:

- tepung terigu

- 1 btr telur kocok lepas - tepung panir

How to :

- Panaskan kukusan dan siapkan loyang uk 16 yang sudah di alas kertas

- Aduk.rata semua bahan, lalu tuang dalam loyang

- Kukus selama 30 menit

- setelah agak dingin potong2 sesuai selera

tahap pencelupan: - balur potongan2 pisang yg twlah di kukus tadi ke dalam tepung

- lalu celupkan ke dalam telur

- terakhir gulingkan dalam tepung panir, lalukan sampai habis

- simpan di freezer 15 menit, setelah itu baru digoreng sampai kering, tiriskan

- masih agak panas taruh di cup/wadah lalu beri topping dan tutup supaya topping meleleh

Pisang Molen

@sukmawati_rs

Bahan:

Secukupnya pisang lilin/pisang uli matang, potong dua serong.

200 gr tepung terigu

30 gr tepung maizena

40 gr gula halus

35 margarin, cairkan

1 butir telur kocok lepas

1/2 sdt vanilli bubuk

2 sdm air es (sesuaikan, sampai adonan bisa digumpalkan, dicampurkan terakhir)

1/4 sdt Garam

Cara membuat:

Campur semua bahan diatas hingga dapat digumpalkan, tutup. Istirahatkan 15menit.

Ambil adonan, giling dg gilingan mie/ pasta maker, dimulai dg nomor yang paling tebal kemudian ke nomor kecil yang hasilnya tipis.

Giling tipis memanjang.

Ambil sepotong pisang, lilitkan hingga terbalut semua, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak, goreng dg api sedang hingga matang kecokelatan. Sajikan.

Pisang goreng wijen⁣

By : @umi_halim.dapur.sedap⁣

Tepung terigu + tepung beras⁣⁣

Perbandingan 4 : 1⁣⁣

Gula garam vanili⁣⁣

Wijen putih mentah⁣⁣

Secukupnya air ⁣⁣

Aduk semua⁣⁣

Masukkan pisang⁣⁣

Goreng dengan api sedang cenderung kecil ⁣⁣

Dengan minyak agak banyak .⁣⁣

PISANG GORENG PASIR

By @susie.agung

Bahan:

8 buah pisang kepok matang

Minyak untuk menggoreng

Adonan basah:

7 sdm terigu

3 sdm tepung beras

1 sdm gula pasir

1-2 sdt garam

1/4 sdt vanila

Secukupnya air, (sampai kekentalan yang diinginkan)

Pelapis:

Secukupnya tepung panir .

Cara membuat:

1. Kupas pisang lalu belah 2 (boleh bentuk kipas kalau suka)

2. Campur semua bahan pencelup, tuangi air sedikit2 sampai kekentalan yang diinginkan.

3. Masukkan pisang dalam adonan pencelup, gulingkan keatas tepung panir sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat, tiriskan, sajikan hangat .

BANANA CRISPY 

ala @dhilasina

Bahan:

2 buah pisang (aku pakai pisang raja), potong-potong

pastry sheet ukuran 22x22cm (aku pake merk stella)

Keju parut secukupnya

Meises secukupnya

Bahan vla, aduk rata & saring:

100ml susu cair

1 butir kuning telur

3-4sdm kental manis

1/2 sdm tepung maizena

Vanilla/vanilla cream essens

Cara membuat:

- panaskan oven

- siapkan cetakan banana crispy (ukuran panjang 10cm), oles tipis dengan margarin.

- potong pastry sheet sesuai lebar dan panjang cetakan. Masukkan ke dalam cetakan, tekan-tekan sampai membentuk cetakan. Potong kelebihan pastry hingga rapi.

- masukkan potongan pisang, tuang larutan vla (kurang sedikit dari tinggi cetakan), tabur keju & meises.

- panggang di oven dengan suhu 180°C sampai matang dan kecokelatan.

PISANG GORENG PASIR

By @susie.agung

Bahan:

8 buah pisang kepok matang

Minyak untuk menggoreng

Adonan basah:

7 sdm terigu

3 sdm tepung beras

1 sdm gula pasir

1-2 sdt garam

1/4 sdt vanila

Secukupnya air, (sampai kekentalan yang diinginkan)

Pelapis:

Secukupnya tepung panir

Topping:

Keju cheddar parut

Coklat meisis

Cara membuat:

1. Kupas pisang lalu belah tengahnya tidak sampai putus.

2. Campur semua bahan pencelup, tuangi air sedikit2 sampai kekentalan yang diinginkan.

3. Masukkan pisang dalam adonan pencelup, gulingkan ke atas tepung panir sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat, tiriskan .

3. Taburi bagian tengahnya dengan meisis dan keju parut, sajikan.

Dadar Gulung Pisang Coklat⁣

By @dhina_kesumawati

Bahan⁣

Kulit :⁣

1 kg tepung terigu⁣

3 btr telur⁣

1sdt garam⁣

250 gr gula, blender⁣

200 gr mentega, cairkan⁣

2 bks chocolatos⁣

Pasta dark coklat secukupnya⁣

3000 cc air matang⁣

⁣

Isi :⁣

60 buah pisang kepok, kukus dan kupas⁣

¾ kg meses⁣

⁣

Topping : ¼ kg butter cream⁣

⁣

Cara Pembuatan⁣

1. Campur rata semua bahan kulit (saring bila perlu).⁣

2. Dadar adonan di teflon (d.25) yg telah diolesi sedikit mentega, lakukan sampai habis.⁣

3. Ambil selembar kulit dadar, letakkan pisang di tengah, & beri meses. Lalu dilipat kanan kirinya & digulung. Lakukan sampai selesai.⁣

4. Olesi permukaan atas dadar dengan butter cream dan diberi meses.⁣

Jadi 60 buah⁣

Selamat mencoba.

Pisang Goreng

By. @ocha_chupid

Bahan:

1sisir pisang raja yang sangat matang, kulit kehitaman, potong2

Adonan tepung:

12sdm penuh tepung terigu

3sdm tepung maizena

1butir telur

5sdm gula pasir/sesuai selera

1sdt garam

2sdm penuh margarin, cairkan

150ml air

Cara membuat:

-dalam wadah campur semua adonan tepung, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan adonan yang kental

-masukkan pisang, aduk rata

-siapkan wajan, goreng pisang dengan menggunakan sendok hingga kering dan kecoklatan

-pisang goreng siap disajikan

PISANG BAKAR ISI KEJU 

@resepmomski

Bahan:

- pisang ( aku pake pisang raja)

- keju parut

- margarin

Cara:

- belah pisang menjadi 2 bagian

- di teflon panaskan margarin

- kemudian masukkan pisang

- panggang sampai kecoklatan, kmudian balik sampai kecoklatan juga

- tata dalam piring, 1 belah pisang kemudian beri parutan keju dan taro belahan pisang lagi (pasangannya)

- jadi deh, siap untuk disajikan 

NUGGET PISANG GREEN TEA

@dhiahoddie

Bahan :

500 gr pisang matang, haluskan

100 gr tepung terigu

30 gr susu bubuk

2 sdm gula pasir

2 butir telur, kocok lepas

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili

Lapisan basah :

100 gr tepung terigu

1 sdt gula pasir

Air secukupnya

(Campur dan aduk jadi satu sampai kekentalan sedang)

.

Pelengkap :

Tepung panir, baluran

Keju parut, kacang almond (toping)

. .

SELAI GREEN TEA

Bahan :

150 ml susu cair

3 sachet Chocolatos Green Tea

1 sdm margarin

1 sdm gula pasir

2 sdm maizena + 200 ml susu cair (aduk sampai larut)

Sejumput garam

Cara membuat :

1. NUGGET PISANG

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Masukkan dalam loyang loaf beralas plastik, kukus 30 menit. Angkat dan dinginkan. Potong2 sesuai selera.

2. Celupkan Nugget ke lapisan basah, balur dengan tepung panir. Goreng Nugget sampai kuning kecoklatan, angkat dan dinginkan.

3. SELAI GREEN TEA :

Campur susu cair, gula dan chocolatos green tea, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai mendidih.

4. Masukkan larutan maizena dan pewarna hijau. Aduk sampai mengental dan meletup2. Matikan api.

5. Tambahkan margarin, aduk cepat sampai tercampur rata. Selai Green Tea siap di gunakan.

6. Semprot/ celupkan Nugget yg sudah di goreng dengan selai Green Tea, taburi atasnya dengan keju dan kacang almond, siap di sajikansajikan

PISANG AROMA

@mariaulfah1357

Bahan:

Pisang raja/pisang lainnya

Coklat meses

Kulit lumpia

Gula pasir

Minyak untuk menggoreng

Bahan perekat:

Terigu, campur dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Belah pisang memanjang jadi dua atau empat bagian.

2. Ambil satu lembar kulit lumpia, beri pisang dan coklat meses, lipat lalu beri perekat. Pastikan pinggirannya merekat dengan sempurna ya, agar coklat mesesnya tidak keluar-keluar/bocor ketika digoreng.

3. Panaskan minyak dalam wajan, taburi 1 sdm gula pasir, tunggu sampai meleleh atau menjadi karamel, lalu masukkan pisang. Goreng sampai matang.

Banana Nugget/Nugget Pisang

Source : @fridajoincoffee

.

Bahan:

500 gr Pisang matang, haluskan

100 gr Tepung terigu

30 gr Susu Bubuk (me : Dancow Full Cream)

15 gr Gula pasir

2 butir Kuning telur

1/4 sdt Garam

1/2 sdt Vanili

.

Bahan pencelup:

2 butir Putih telur, tambahkan 4 sdm Air, kocok lepas

Secukupnya Tepung panir

.

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.

2. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x10, yang sudah dioles minyak dan dilapisi plastik food grade.

3. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, lalu kukus adonan selama 30 menit/sampai matang. Angkat, dinginkan, lalu potong sesuai selera.

4. Celupkan potongan nugget ke dalam bahan pencelup, lalu balur dengan tepung panir, lakukan hingga habis.

5. Simpan dalam freezer selama 1 jam.

6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng nugget pisang hingga kuning keemasan.

7. Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

Share this post